세상 사는 이야기

초당옥수수 전자레인지 삶는 법 초당옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 매우 높아서 초당 옥수수라고 불리고 있는데요. 일반 옥수수보다 수분 함량이 높아서 삶지 않고 생으로 먹었을 때에도 수박이나 멜론과 같은 단 맛이 나고 아삭한 식감을 가지고 있어서 최근 많은 인기를 얻고 있답니다. 옥수수 삶는 법은 대게 커다란 찜 솥에 소금이나 설탕을 넣고 삶아주는 방법만 알고 계실텐데요. 하지만 이제는 커다란 솥은 필요 없어요. 편하게 초당옥수수 전자레인지로 삶는 법을 알려드릴게요. 초당옥수수 전자레인지에 삶는 법은 생각보다 간단하고 쉬우니 꼭 한번 따라 해서 맛있는 여름 제철 옥수수를 드셔보세요. 소요시간은 5분 내외, 준비물은 초당옥수수, 전자레인지용 접시, 위생 랩이면 끝이에요. 먼저 잘 여문 초당 옥수수를 노란 알..

세상 이야기/먹거리 이야기 2021. 7. 11. 23:58

샤인머스켓 보관방법은? 이번에 설빙에서 '샤인머스켓 메론빙수'가 새롭게 나와 인기를 끌고 있다고 하는데요, 맛있는 거 + 맛있는 거 라서 맛이 없을 수 없을 거 같아요 ㅎㅎ 그래서 오늘은 요즘 핫한 샤인머스켓에 대해 알아보면서 샤인머스켓의 효능과 보관방법 등을 정리해보려고 합니다! 먼저 샤인머스켓이란 청포도의 한 종류로 단단한 식감과 함께 망고의 향이 느껴지는 과일이라고 해요! 일반적인 캠벨 포도의 당도가 14~16brix인 것에 비해, 샤인머스켓은 당도가 18~20brix로 높아 혀가 아릴 정도라고 합니다. 샤인머스켓의 껍질에는 레스베라트롤이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요, 이 성분은 지방을 제거하는 역할을 하여 다이어트에 도움을 준다고 해요. 또 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 혈관 질환을 예방..

세상 이야기/먹거리 이야기 2021. 7. 6. 12:34

비트 요리법, 놀라운 효능이 숨어있어요. 비트의 놀라운 효능은 이미 많은 방송, 뉴스, 매체를 통해 소개된 바가 많습니다. ​ 그중에서도 "혈관청소" 에 아주 탁월한 효과가 있다고 알려지면서 혈관 건강의 대표적 음식이 되었어요! 평소 몸에 쌓인 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관질환예방 에도 아주 탁월합니다. ​ 우리 몸에서 혈관이 막히면 다양한 질병을 유발하는 만큼 혈액이 원활하게 흐를 수 있도록 건강관리가 필수에요! 평소 즐겨 먹기 위해서는 다양한 비트 요리법 활용을 알고 계시면 유용하답니다. 비트는 지방 함량이 워낙 낮아 다이어트를 위해 샐러드로 만들어 드시면 아주 좋습니다. 그러나 호불호가 갈리는 특유의 비린맛 때문에 아예 먹지 않고 꺼리는 분들도 많아요. 어떤 재료와 함께 섞어 만드냐도 중요하고 맛..

세상 이야기/먹거리 이야기 2021. 7. 2. 20:05

카스테라 홍감자, 똑똑하게 챙겨요! 겉은 빨갛고 속은 노오란 포슬포슬하고 단맛이 느껴지는 카스테라 홍감자! 카스테라 홍감자 찌는법의 꿀팁, 깨끗하게 씻어 껍질째 찌는 것이 좋은데 찜기 위에 찌는 경우에는 쉽지만, 물을 붓고 삶으실 때에는 홍감자의 4/5 정도가 잠길 만큼 물을 넣으시고 굵은소금을 넣어주셔도 맛있게 찌는법으로 이야기할 수 있겠습니다. 평균 15분 정도 찜기에서 쪄내는데 감자의 크기에 따라 차이가 생길 수 있으니 이 부분은 적절하게 조절해 주시면 되겠죠?! 카스테라 홍감자는 일반 감자와 비교했을 때 전분의 함량이 높기 때문에 요리하실 때에도 국물요리보다는 튀김, 찜으로 드시는 게 좋으며 껍질째 찌거나 삶으신 경우에는 냄비를 흔들어주기만 해도 쉽게 껍질이 잘 벗겨지는 것을 경험하실 수 있답니다..

세상 이야기/먹거리 이야기 2021. 6. 28. 09:31

초당옥수수 삶는법, 어렵지 않아요 여름철 최고의 간식 '우리 아기 불고 노는 하모니카는~♬' 오늘은 맛있는 초당옥수수 삶는법에 대해 포스팅 해보려고 합니다. 본격적인 여름이 시작되고 초당옥수수의 열풍이 불고 있죠. 최근 강원도 홍천, 충북 괴산, 제주도 등지의 농가들이 초당옥수수의 생산량이 크게 늘어 인터넷은 물론 마트에서도 손쉽게 구할 수 있답니다. 초당옥수수는 정말 너무 달아서 '초당'이라는이름이 붙었다고 해요. 단맛과 아삭아삭한 식감이 특징으로 우리가 알던 그 옥수수와 조금 다른 초당옥수수 삶는법이 있답니다. 먼저, 옥수수는 수확된 후 수분과 당분이 줄어들기 때문에 최대한 빨리 먹는 것이 좋아요. 특히 초당 옥수수는 알갱이 껍질이 얇아 건조되는 시간이 짧기에 가급적 빠른 섭취를 권장합니다. 껍질째 ..

세상 이야기/먹거리 이야기 2021. 6. 25. 13:49

신비복숭아, 효능과 부작용 신비복숭아라는 특별한 복숭아가 등장했답니다. 천도복숭아, 백도복숭아, 납작복숭아를 뛰어넘는 복숭아 맛에 센세이션을 일으켰답니다. 신비복숭아는 품절대란을 일으키며, 한번 맛본 사람들은 과즙이 넘치는 특유의 식감과 맛을 잊지 못하죠. 신비복숭아 반전의 맛은 어떤 맛이길래 이리 열광할까요? 신비복숭아의 효능과 부작용에 대해 알려드려요. 드디어 복숭아가 제철을 맞았답니다. 신비복숭아는 단단하고 새콤한 맛을 내는 천도복숭아 모양에 과즙이 흘러넘치는 뽀얀 백도복숭아의 맛을 냅니다. 복숭아는 필수 아미노산과 유기산 등 성분을 함유해 피로 회복에 도움을 줍니다. 펙틴 성분이 들어있어서 장운동을 활발하게 하며 숙변을 제거하고 변비를 해결해줍니다. 특히 흡연자인 경우 복숭아를 섭취하면 좋다고 합..

세상 이야기/먹거리 이야기 2021. 6. 23. 10:36

장어탕 끓이는법, 집에서도 맛집 요즘같이 더운 날씨에는 뚝배기에 바글바글 끓여나오는 이열치열의 국물있는 음식을 먹어줘야 합니다. 보양식을 먹고 힘내야 하니까요. 복날에 특히 많이 찾는 보양식인 삼계탕, 오리백숙, 장어탕, 추어탕 많은 국물보양식들이 있죠. 얼마전 맛있게 먹었던 장어탕이 급 생각나서 집에서도 장어탕 끓이는법에 대해서 알아보기 시작했는데, 장어를 손질하는것 자체가 부담이 크다보니 다른 방법으로 알아보게되더라구요. 장어를 전문적으로 취급하는곳은 자연스럽게 손질하고 장어탕까지 메뉴로 판매하지만 일반 가정집에서 장어를 직접 손질하고 장어탕을 만드는것에는 상당한 부담을 느낄 수 밖에 없는데요. 그럼에도 불구하고 내 입맛에 맞는 장어탕 끓이는법을 조금 쉽게 익히려면 손질된 장어를 구매해서 장어탕을 만..

세상 이야기/먹거리 이야기 2021. 6. 23. 10:25

간장게장 황금레시피, 나만 따라와요. 오늘은 제가 간장게장 황금레시피 알려드리려구요. 게딱지에 하얀 쌀밥을 쓱싹 비벼서 먹음 완전 맛있는데요. 조리법이 아주 간단하면서 맛은 좋답니다. 쉽고 자세한 간장게장 황금레시피로 적어볼게요 재료 준비하기 ​꽃게 1 키로 (대략 5~6미인데 크기는 상관 없어요) ​육수용 재료 : 사과 1/2, 양파 1/2, 대파 1, 황태 한줌, 건고추 4(or 페페론치노 건고추), 건다시마, 건표고, 대추 5알, 통마늘 10알, 생강 약간, 통후추, 감초 약간 ​부재료 : 간장 300 ml, 청양고추 3, 홍고추 2, 레몬 1, 사이다 200ml 꽃게가 살아있다면,,, 만지기 힘들다면,,,, 구입한 그대로 냉동실에 잠깐 넣어두고 급냉! 시키면 꽃게가 힘이 빠져요. 그리고 ​따로 꽃..

세상 이야기/먹거리 이야기 2021. 6. 22. 09:16