반응형 SMALL 사워도우빵1 사워도우빵 만들기 진지한 아마추어 제빵사이자 " 사워도우 문화: 고대 제빵사 에서 현대 제빵사 까지 제빵 역사 "의 저자인 에릭 팔란트 (Eric Pallant)는 보통 냉장고에 약 1컵의 사워도우 스타터를 보관하고 메이슨 병에 보관합니다. 나만의 스타터를 만들려면 팔란트의 사워도우 브레드 스타터 레시피를 시도해 보세요 . 사워도우 빵 1개 만들기 재료 사워도우 스타터 1컵( 레시피 참조 ) 흰 밀가루 5컵(더 부드러운 빵을 위해 통밀가루 사용) + 반죽용 더 코셔 소금 2 ½작은술 1. 아침 1일차: 중간 크기의 그릇에 사워도우 스타터와 물 3/4컵을 저어줍니다. 또는 밀폐된 병에 스타터와 물을 세게 흔듭니다. 밀가루 1컵을 넣습니다. 철저히 섞는다. 천으로 그릇을 느슨하게 덮고(또는 항아리를 사용하는 경우 뚜껑을 느슨.. 2021. 9. 25. 이전 1 다음 반응형 LIST